لباس‌ها، پوشش و ظاهر افراد، به نوعی نشان‌دهنده شخصیت آنهاست؛ انتخاب پوشش مناسب، رعایت نظم و بهداشت، تناسب رنگ و نوع لباس همه از جمله مواردی است که باید مورد توجه قرار گیرد. البته نباید به اشتباه تصور کنید تنها قیمت و ارزش مادی لباس‌ها مهم است، بلکه در اصل تمیز و مناسب بودن آنهاست که اهمیت دارد.
لباس‌ها، پوشش و ظاهر افراد، به نوعی نشان‌دهنده شخصیت آنهاست؛ انتخاب پوشش مناسب، رعایت نظم و بهداشت، تناسب رنگ و نوع لباس همه از جمله مواردی است که باید مورد توجه قرار گیرد. البته نباید به اشتباه تصور کنید تنها قیمت و ارزش مادی لباس‌ها مهم است، بلکه در اصل تمیز و مناسب بودن آنهاست که اهمیت دارد.
اگر کمی به دور و اطراف خود نگاه کنید، افرادی را خواهید دید که لباس‌هایی گرانبها ولی نه‌چندان مناسب و برازنده می‌پوشند. در مقابل نیز، گروهی با پوشیدن لباس‌هایی نه‌چندان گران‌قیمت، همیشه بسیار تمیز و مرتب در جمع حضور می‌یابند.
با وجود این همه پودر و مایع لباسشویی مختلف، هنوز هم مشکل خانم‌های خانه‌دار حل نشده است؛ چون آنها بی‌توجه به نوع لباس فقط پودری را می‌خرند و از آن استفاده می‌کنند
بنابراین می‌بینیم نحوه نگهداری، شستشو و انتخاب لباس‌ها بسیار مهم است. به این معنا که باید بدانیم هر لباسی چگونه باید شسته و اتو شود، تا نه رنگش تغییر یابد و نه شکل و ظاهری نامناسب پیدا کند. پس فراموش نکنید یکی از وظایف مهم خانم‌های خانه‌دار شستشوی صحیح و مناسب لباس‌هاست.
این روزها وقتی برای خرید پودر لباسشویی به بازار می‌روید، انواع مختلفی پودر و مایع برای شستشوی لباس‌ها خواهید دید که هر کدام ویژگی خاصی دارد. اما با وجود این همه پودر و مایع لباسشویی مختلف، هنوز هم مشکل خانم‌های خانه‌دار حل نشده است؛
چون آنها بی‌توجه به نوع لباس فقط پودری را می‌خرند و از آن استفاده می‌کنند. حتی گاهی خانم‌ها به پودرهای مخصوص ماشین لباسشویی یا مخصوص شستشوی دستی یا پودرهایی که فقط مخصوص شستشو با آب سرد است هم توجه نمی‌کنند.
قانون شستشوی هر یک از لباس‌ها
برای شستشوی لباس‌ها، ابتدا آنها را براساس رنگ و جنس تقسیم کنید. هر دسته از این لباس‌ها باید با مواد شوینده مخصوص و مناسب شستشو شود. البته فراموش نکنید علاوه بر ماده شوینده مناسب، نوع شستشو هم مهم است.
بنابراین قبل از شستن هر لباس، باید برچسب روی آن را به دقت مطالعه کنید و طبق آن لباس را بشویید. تقریبا بیشتر لباس‌ها، چنین برچسبی دارد و شما می‌توانید با اطمینان براساس آن، لباس را بشویید؛ روی این برچسب‌ها اطلاعاتی مانند دمای آب، شستشوی دستی یا ماشینی، نحوه اتو کردن و... ذکر شده است.
البته دقت داشته باشید همیشه برای دوام بیشتر لباس‌ها باید لباسهای سفید را جدا از لباسهای رنگی بشویید. همچنین لباسهای نو و جدید را نیز نباید همراه با بقیه لباس‌ها بشویید زیرا ممکن است‌رنگ یکی در رنگ دیگری اثر داشته باشد و بدرنگ شوند . در ضمن بهتر است تا جایی که امکان دارد، لباسهای دستبافت را با دست بشویید. ولی در صورت شستشو با ماشین لباسشویی نیز تنها از آب سرد استفاده کنید؛ چون آب گرم برای شستشوی لباسهای بافته شده مناسب نیست و آنها را خراب می‌کند.
حوله‌ها را نیز همراه با دیگر لباس‌ها نشویید و برای شستشوی آنها هم برنامه‌ای خاص داشته باشید.
ملحفه‌ها هم بهتر است با آب سرد شسته شوند، چون آب گرم باعث می‌شود رنگ ملحفه‌ها تغییر کند و کمی زرد و تیره شود. البته برای سفیدتر شدن تمام پارچه‌های این چنین مانند پرده، رومیزی و لباسهای سفید بهتر است آنها را در نور آفتاب خشک کنید.
برخی از انواع پارچه‌ها حتما نیاز به خشکشویی دارد و نباید آنها را در ماشین لباسشویی و به شیوه معمول شست
برای شستن آستین و یقه پیراهن نیز دقت کنید؛ آنها باید قبل از اینکه لباس‌ها را درون ماشین لباسشویی بریزید، جداگانه با برس و صابون تمیز شوند.
شستشوی لباسهای کودکان
بهتر است اگر شما هم کودکی در خانه دارید، لباس‌هایش را همراه با لباسهای دیگر اعضای خانواده نشویید. همچنین خیلی خوب است تا جایی که می‌شود، آنها را با دست و با استفاده از صابون یا پودر صابون شستشو دهید.
حتی اگر نمی‌خواهید یا نمی‌توانید این لباس‌ها را با دست بشویید، آنها را جداگانه در ماشین لباسشویی بریزید. در این صورت هم لباسهای بچه‌ها تمیزتر شسته می‌شود و هم از ایجاد حساسیت کودکان پیشگیری می‌کنید؛ چون بعضی از پودرهای لباسشویی باعث ایجاد حساسیت کودکان می‌شود. برای آبکشی کردن این لباس‌ها هم بهتر است از آب سرد استفاده کنید و لباس را با ملایمت بشویید.
شستشوی پرده‌ها
در شستشوی پرده‌ها نیز دقت داشته باشید؛ شستشوی پرده‌ها هم باید با توجه به جنس و رنگ پارچه پرده انجام شود تا پس از شستشو، پرده سالم بماند. بنابراین حواستان باشد پرده‌های نخی را با آب گرم نشویید، چون این‌گونه پرده‌ها بعد از شستشو چروک می‌شوند و شکل زیبای اولیه خود را از دست می‌دهند. همچنین برای این که پرده‌های تور پس از شستن خیلی چروک نشود، می‌توانید آنها را به صورت نمدار آویزان کنید. با این کار دیگر احتیاجی به اتو زدن پرده هم نیست.
در نهایت به خاطر داشته باشید برخی از انواع پارچه‌ها حتما نیاز به خشکشویی دارد و نباید آنها را در ماشین لباسشویی و به شیوه معمول شست.
با رعایت نکاتی این‌چنین می‌توانید عمر لباس‌ها، پرده‌ها، ملحفه‌ها و دیگر پوشاک را افزایش دهید و زیبایی ظاهر آنها را نیز حفظ کنید.
خیارشور در کنار غذاهای دیگر درون سفره، یکی از علاقه‌مندیهای بسیاری از خانواده‌های ایرانی است. اگر حواستان نبوده و حالا مانده‌اید بدون خیارشور، یک روش تهیه فوری آن را در ادامه مطلب فرا بگیرید.
خیارشور در کنار غذاهای دیگر درون سفره، یکی از علاقه‌مندیهای بسیاری از خانواده‌های ایرانی است. اگر حواستان نبوده و حالا مانده‌اید بدون خیارشور، یک روش تهیه فوری آن را در ادامه مطلب فرا بگیرید.
مواد لازم:
خیار ریز و قلمی ۲۰ عدد آب ۲ لیتر نمک ۳/۴ لیوان جعفری، ریحان، ترخون ۲۰۰ گرم سیر ۱۵ تا ۲۰ حبه فلفل قرمز تند تعدادی تخم گشنیز نکوبیده ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
ابتدا خیار‌ها را با آب سرد شسته و خشک کنید. در یک قابلمه آب و نمک را جوش بیاورید. وقتی جوش آمد از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود و به دمای محیط برسد. در یک شیشه تمیز خیار‌ها، جعفری، ریحان، ترخون، فلفل و حبه‌های سیر (با پوست و قدری له شده) به همراه تخم گشنیز نکوبیده را بریزید و از محلول آب و نمک روی خیار‌ها را پر کنید تا کاملا سطح خیار‌ها را بپوشاند. سپس در شیشه را محکم ببندید طوری که هوا به درون آن نفوذ نکند و در دمای محیط خانه قرار دهید. بعد از ۴ تا ۷ روز خیارشور‌ها آماده است.
* بعد از آماده شدن شیشه را درون یخچال نگهداری کنید.
* خیارشور اگر در هنگام عمل آوری در سایه نگهداری شود رنگ آن سبز می‌ماند ولی اگر ظرف خیارشور را در مجاورت نور خورشید قرار بدهید رنگ آن روشن می‌شود.
اگرچه خالص بودن یا نبودن زعفران در آزمایشگاه‌ها به راحتی قابل شناسایی است اما تشخیص آن برای مصرف کنندگان به راحتی ممکن نیست
اگرچه خالص بودن یا نبودن زعفران در آزمایشگاه‌ها به راحتی قابل شناسایی است اما تشخیص آن برای مصرف کنندگان به راحتی ممکن نیست
افزایش وزن زعفران با استفاده از آغشته کردن این گیاه به چربی، عسل و... حرفه‌ای‌ترین روش تقلب در فروش زعفران است و رنگ کردن قسمت‌های سفید این گیاه با رنگ طبیعی زعفران محترمانه‌ترین شیوه در تقلب طلای سرخ است که برای مصرف کنندگان به راحتی قابل تشخیص نیست اما اطلاعات پی آمده ممکن است شما را هنگام خرید این محصول یاری کند.
تقلب در زعفران منحصر به مخلوط کردن یک زعفران گیاه شبیه زعفران با این محصول نیست بلکه زعفران تقلبی حتی شامل سنگین کردن وزن آن با استفاده از چربی، عسل، نمک و شکر هم می‌شود چراکه این گیاه ارزش بالایی دارد و هر گرم آن بیش از ۵۰۰۰ تومان در بازار فروخته می‌شود لذا سودجویان را به سمت خودش می‌کشاند تا با هر چیز که می‌توانند در زعفران غش کنند. به گزارش جام جم سرا به نقل از ایسنا- یکی از راههای تقلب در زعفران این است که کلاله‌های آن را با نوعی چربی، شکر، نمک یا عسل آغشته می‌کنند و وزن آن را افزایش می‌دهند. در این روش متقلبان به گونه‌ای حرفه‌ای و البته تخصصی تقلب می‌کنند که به سادگی نمی‌توان خالص بودن و نبودن زعفران را تشخیص داد چراکه آنها ماه‌ها تلاش می‌کنند با آغشته کردن این گیاه به مواد دیگر بتوانند سود بیشتری به جیب بزنند. متقلبان حرفه‌ای با مهارت بالا این مواد را به صورت محلول روی کلاله‌های زعفران می‌پاشند و هنگامی که خشک می‌شود وزن زعفران افزایش می‌یابد که به راحتی قابل تشخیص نیست.
روش‌های شناسایی زعفران عسلی یا روغنی! گرچه خالص بودن یا نبودن زعفران در آزمایشگاه‌ها به راحتی قابل شناسایی است اما تشخیص آن برای مصرف کنندگان به راحتی ممکن نیست با این حال، اگر کلاله‌های زعفران بسیار براق باشد باید به آن شک کرد یا در صورت مشاهده این ظاهر غیر طبیعی آن را بین انگشتان دست یا روی کاغذ له کرد تا دید ماده خاصی از آن روی کاغذ نقش می‌بندد و کاغذ و انگشتان دست چرب می‌شود که در این صورت مشخص می‌شود زعفران به چربی خاصی آغشته شده تا وزنش بیشتر شود.
رنگ مصنوعی، تقلبی خطرناک در زعفران یکی دیگر از راههای تقلب در زعفران استفاده از رنگ مصنوعی است؛ اگر رنگهای مصنوعی در زعفران به کار رفته باشد در آزمایشگاه قابل تشخیص است چرا که پایین بودن قدرت رنگ دهی آن نشان دهنده این تقلب خواهد بود. این رنگهای مصنوعی برای سلامتی انسان بسیار خطرناک است و در واقع گل رنگ‌هایی که از مکه به عنوان زعفران و غالبا به شکل پودر به کشور وارد می‌شود از همین رنگهای خطرناک مصنوعی است.
تقلبی که متقلبان می‌توانند روی آن قسم بخورند! یکی دیگر از روش‌های تقلب در زعفران استفاده از رنگ طبیعی این گیاه برای رنگ کردن دیگر قسمت‌های سفید زعفران و مخلوط کردن آن با این محصول است، این روش محترمانه‌ترین روش تقلب است که متاسفانه بسیار رایج شده است. متقلبان و عرضه کنندگان می‌توانند روی خالص بودن زعفران خود نیز قسم بخورند چرا که از هیچ چیز به غیر از زعفران در آن استفاده نکرده‌اند اما روش شناسایی در این نوع تقلب برای مصرف کنندگان بسیار سخت است.
ظاهر زعفران باید چگونه باشد؟ شکل ظاهری زعفران یکی از روش‌های شناسایی خالص بودن آن است ظاهر این محصول شبیه میخک است؛ به گونه‌ای که پایین گیاه میله‌ای و انتهای آن دندانه دار، پهن و قیچی شکل است. همچنین رنگ زعفران باید قرمز تند باشد نه روشن و شکل کلاله‌های آن نیز نباید براق باشد.
سرکه جزو قدیمی‌ترین موادی است که 2500 سال توسط بشر مورد مصرف قرار گرفته است. این ماده که با تبدیل الکل به اسید استیک حاصل می‌شود، جزو محصولات سبز و نوع سفید آن مفید، همه کاره و در خانه‌داری پرکاربرد است.
سرکه جزو قدیمی‌ترین موادی است که 2500 سال توسط بشر مورد مصرف قرار گرفته است. این ماده که با تبدیل الکل به اسید استیک حاصل می‌شود، جزو محصولات سبز و نوع سفید آن مفید، همه کاره و در خانه‌داری پرکاربرد است.
سرکه سفید مناسب کسانی است که مایل به استفاده از مواد سمی و شیمیایی جهت نظافت در کنار کودک خود نیستند. ارزانی، کاربرد فراوان و عدم ایجاد حساسیت از مزایایی است که این ماده را خاص کرده است.
از سرکه سفید به جز خوشمزه کردن سس سالاد در موارد زیر استفاده کنید:
** اضافه کردن چند قاشق غذاخوری سرکه سفید به آب هنگام درست کردن تخم‌مرغ آب پز به حفظ شکل زرده کمک می‌کند. این کار باعث می‌شود در صورت ترک خوردن پوست تخم‌مرغ، سفیده به بیرون راه پیدا نکند.
** خیس کردن سبزیجات پژمرده داخل آب سرد و اضافه کردن کمی سرکه به تازه شدن آنها کمک می‌کند.
** بعد از خرد کردن پیاز، با مالیدن کمی سرکه سفید به دست بوی آن را از بین ببرید.
**برای تمیز کردن درز کاشی‌ها نیازی به استفاده از مایع سفیدکننده نیست. کافیست با مسواک و سرکه محل مورد نظر را خیس و تمیز کنید.
**کثیفی و خش‌های سطحیDVD را با ریختن سرکه روی یک دستمال نرم از بین ببرید.
**بخار حاصل از جوشاندن یک کاسه سرکه و آب باعث کنده شدن خرده‌های غذا و رفع بوی مایکروفر می‌شود.
** اضافه کردن یک پیمانه پر سرکه در دور آخر شستشو به ماشین لباسشویی باعث براق شدن رنگهای روشن و تمیز شدن لباس‌ها می‌شود. اسید استیک نه تنها به پارچه آسیب نمی‌رساند بلکه باعث حل شدن پس‌مانده صابون می‌شود یعنی همان چیزی که لباس‌ها را کدر می‌کند. همچنین به عنوان نرم‌کننده عمل کرده، اصطکاک را کم کرده و کپک را از بین می‌برد.
محل عبور خود را با ریختن نسبت مساوی آب و سرکه از علف‌های هرز پاک کنید. حتی می‌توانید با اسپری کردن مستقیم روی حلزون‌ها، آنها را از بین ببرید
**سرکه موجب شل شدن آدامس از روی صندلی ماشین و فرش می‌شود.
** شیشه ماشین را با محلول سرکه و آب به نسبت سه به یک پاک و از یخ‌زدگی در فصل زمستان جلوگیری کنید.
** محل عبور خود را با ریختن نسبت مساوی آب و سرکه از علف‌های هرز پاک کنید. حتی می‌توانید با اسپری کردن مستقیم روی حلزون‌ها، آنها را از بین ببرید.
**برای ماندگاری بیشتر گل‌ها، چند قاشق غذاخوری سرکه را همراه یک قاشق چای‌خوری شکر به آب گلدان اضافه کنید.
سیاه شدن موزهای خرد شده در سالاد اتفاق غم‌انگیزی است که بین همه رنگهای قشنگ داخل ظرف سالاد ممکن است به چشم بیاید اما یک خانه دار یا آشپز ماهر نمی‌گذارد مغلوب سیاه شدن موز‌ها شود. راه و روش جلوگیری از سیاه شدن موزهای درون ظرف سالاد را در ادامه مطلب بخوانید.
سیاه شدن موزهای خرد شده در سالاد اتفاق غم‌انگیزی است که بین همه رنگهای قشنگ داخل ظرف سالاد ممکن است به چشم بیاید اما یک خانه دار یا آشپز ماهر نمی‌گذارد مغلوب سیاه شدن موز‌ها شود. راه و روش جلوگیری از سیاه شدن موزهای درون ظرف سالاد را در ادامه مطلب بخوانید.
برای اینکه مانع سیاه شدن موز‌ها شوید می‌توانید از مقداری آبمیوه استفاده کنید. میوه‌های زیادی هستند که اجازه نمی‌دهند موز‌ها تغییر رنگ دهند و بد منظره به نظر برسند. به عنوان مثال لیموشیرین، پرتقال، کنسرو آناناس، گریپ‌فروت و حتی لیموترش را میتوان ذکر کرد که از میوه‌های اسیدی هستند و به همین دلیل نمی‌گذارند رنگ موز سیاه شود. فقط کافی است که سطح موز‌ها را با مقداری از آب این میوه‌ها آغشته کنید و دیگر نگران سیاه شدنشان نباشید.
به گفتۀ سرآشپز حتی اگر موز‌ها را خرده کرده‌اید اما حواستان نبوده به آنها آبمیوه بزنید، باز هم راه برگرداندن رنگ روشن به موز‌ها مقداری آبمیوه است: آب کنسرو آناناس یا گریپ‌فروت تا حد زیادی می‌تواند این تغییر رنگ را برایتان جبران کند
کفپوش شده که نحوه تمیز کردن و لکه برداری آنها جزو همان فوت و فنهاست.
کفپوش شده که نحوه تمیز کردن و لکه برداری آنها جزو همان فوت و فنهاست.
برای لکه‌بری سرامیکها ساده ترین راه استفاده از بخار شو هاست. البته باید دقت داشته باشید که میزان حرارت آب بخارشو زیاد نباشد.
می توان از وایتکس خالص بدون آب نیز استفاده کرد. نکته قابل توجه و البته ایمنی که در این مورد باید رعایت شود استفاده از یک تی است تا وایتکس با دست تماس نداشته باشد. دقت داشته باشید که خیلی سریع باید با آب وایتکس را تمیز کنید.
برای دوام و حفظ زیبایی سرامیکها بهتر است آنها را به طور مرتب با اسفنجِ مرطوب تمیز کنید و بعد با استفاده از پارچه ای نرم یا اسفنجی خشک، رطوبت آنها را بگیرید.
درز بین کاشی ها را میتوان با یک پارچه نمدار یا اسکاچ تمیز کرد.
قبل از لکه گیری باید به طور کامل گردو خاک روی سرامیک را برطرف کنید. چنانچه به طور مرتب سرامیکها را تمیز کنید، از تجمع لکه‌ها و به وجود آمدن لکه‌های پایداری که به سختی پاک می شوند، جلوگیری خواهید کرد. گرد و خاکی که روی سرامیک ها قرار دارد باعث می شود لکه های جدید ایجاد شود و لکه های قدیمی نیز درست پاک نشوند.
هر گاه متوجه شدید خطوط میان سرامیکها کدر و بد رنگ شده است، مقدار کمی ماده شوینده به یک لیتر آب بیفزایید. سپس با استفاده از اسفنجِ آغشته به این محلول، با دقت خطوط سرامیکها را پاک کنید تا لکه‌ها و نیز مواد زایدی که در این خطوط جمع شده از بین بروند.
بهترین راه برای جلوگیری از به وجود آمدن لکه های سخت و پاک نشدنی روی سرامیک ها شستوی آن ها به طور مداوم است. به محض به وجود آمدن لکه با یک اسفنج خیس آن را از بین ببرید
از جوش شیرین هم میتوان برای لکه بری استفاده کرد. این ماده می تواند در براق کردن سرامیک ها نیز کمک بسزایی کند.
هر گاه متوجه شدید خطوط میان سرامیکها کدر و بد رنگ شده است، مقدار کمی ماده شوینده به یک لیتر آب بیفزایید. سپس با استفاده از اسفنجِ آغشته به این محلول، با دقت خطوط سرامیکها را پاک کنید تا لکه‌ها و نیز مواد زایدی که در این خطوط جمع شده از بین بروند
بهتر است برای تمیز کردن هر نوع کفپوش، کار را از قسمت انتهایی سالن یا اتاق (جایی که از در و راهرو دور است) شروع کنید. تکه تکه کف را تمیز کنید و جلو بیایید تا به در نزدیک شوید. به این ترتیب، شما پایتان را روی قسمت‌های تمیز شده نمی گذارید و از دوباره کاری جلوگیری می شود.
شما در طول روز یا هفته چند بار از مایکروویو برای گرم کردن مواد غذایی مختلف استفاده می‌کنید؟ آیا می‌دانید قرار دادن برخی از مواد غذایی داخل مایکروویو می‌تواند برایتان دردسرساز شود؟
شما در طول روز یا هفته چند بار از مایکروویو برای گرم کردن مواد غذایی مختلف استفاده می‌کنید؟ آیا می‌دانید قرار دادن برخی از مواد غذایی داخل مایکروویو می‌تواند برایتان دردسرساز شود؟
تخم‌مرغ
هرگز تخم‌مرغ خام را با پوست یا بدون پوست داخل مایکروویو نگذارید. پوست تخم‌مرغ خام در اثر حرارت بالای مایکروویو، می‌ترکد و ممکن است محتویات آن باعث آسیب دیدن المنت‌های داخل دستگاه شود.
چاره چیست؟ تخم‌مرغ را داخل یک پیاله یا بشقاب شیشه‌ای که از قبل کمی چرب شده است، بشکنید و با چنگال، سوراخ‌هایی در زرده آن ایجاد کنید.
راه دیگر، هم زدن زرده و سفیده تخم‌مرغ پیش از قرار دادن آن در مایکروویو است. قرار دادن تخم‌مرغ پخته‌ای که با چاقو به چند قسمت تقسیم شده در مایکروویو نیز مشکلی ایجاد نمی‌کند.
هویج
هویج از سبزی‌های نسبتاً کم آب است و با توجه به بافت تقریباً سفتی که در وسط آن وجود دارد، گذاشتن آن داخل مایکروویو باعث خشک شدن یا حتی سوختنش می‌شود.
چاره چیست؟ هویج خام را داخل مایکروویو نگذارید. شما می‌توانید هویج را بپزید و آن را با شیر و کره مخلوط کنید و به صورت پوره دربیاورید و این پوره را برای گرم شدن یا پختن درون مایکروویو قرار دهید.
ماهی و میگو
بافت گوشت ماهی و میگو از گوشت‌های دیگر بسیار نرم‌تر است، به همین دلیل اگر ماهی و میگو را خام یا پخته داخل مایکروویو بگذارید، گوشت آنها از هم می‌پاشد و تمام دیواره‌های داخلی دستگاه را کثیف می‌کند. چربی بیش از اندازه و بافت نرم ماهی تن هم باعث پاشیدن تکه‌های آن در اثر حرارت بالای مایکروویو می‌شود.
چاره چیست؟ ماهی را پس از طعم‌دار کردن، با پوست داخل یک ظرف گود مانند بشقاب خورش‌خوری یا ظرف پیتزاخوری بگذارید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید. حالا میتوان این ظرف سرپوشیده را با خیال راحت، داخل مایکروویو گذاشت. تن ماهی را هم میتوان به همین شکل گرم کرد. اگر حرارت مناسبی برای پخت یا گرم کردن ماهی و میگو انتخاب کرده باشید، امکان از دست رفتن بافت ظاهری آنها به زیر ۱۰ درصد می‌رسد.
گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی یکی از پرآب‌ترین صیفی‌هاست که اگر به صورت خام و سالم داخل مایکروویو قرار داده شود، در اثر بالا رفتن بیش از اندازه درجه حرارت آب داخل آن، می‌ترکد و مشکل‌ساز می‌شود.
چاره چیست؟ چند برش عمیق دور تا دور گوجه‌فرنگی خام ایجاد کنید و سپس آن را داخل مایکروویو بگذارید. حتی میتوان گوجه‌فرنگی را حلقه‌حلقه و با چنگال، سوراخ‌هایی روی هر حلقه ایجاد کرد و سپس آن را درون دستگاه قرار داد.
غذاهای آبکی و سس‌های گوشتی
حجم بالای آب این مواد غذایی، داغ شدن بیش از اندازه آبشان و ترکیدن اجزای ریز موجود در آنها (مانند لوبیا، لیمو یا نخود و نخودفرنگی) می‌تواند باعث آلوده شدن فضای داخلی مایکروویو یا حتی آسیب دیدن لوازم داخلی دستگاه شما شود.
چاره چیست؟ باید غذاهای آبکی و سس‌های گوشتی را داخل ظروف پلاستیکی گود یا کاسه بریزید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید. به این ترتیب می‌توانید از پاشیدن آب داخل مایکروویو پیشگیری کنید.
گوشت استیک
گوشت تکه‌ای خام به خصوص اگر گوشت گوساله بدون چربی باشد، پس از قرار دادن داخل مایکروویو مانند لاستیک ماشین، سفت و غیر قابل مصرف می‌شود. دلیل این موضوع هم تبخیر بیش از اندازه آب درون بافت گوشت طی فرآیند پختن است.
چاره چیست؟ باید گوشت‌های استیکی را با کره، چرب و مزه دار کنید و بعد آنها را درون یک بشقاب خورش‌خوری گود که مقدار اندکی آب‌جوش و آب‌لیمو دارد، بگذارید و روی بشقاب را با سلفون بپوشانید یا با بشقاب دیگری، یک در برای آن درست کنید.
برای برخی از افراد، انتخاب برنج باکیفیت ایرانی از انواع تقلبی یا خارجی آن (که اتفاقا در کیسه‌های برنج مرغوب ایرانی عرضه می‌شود) مشکل است. اگر شما هم جزو این افرادید، ممکن است ترفندی که در ادامه مطلب مطرح شده کمکتان کند.
برای برخی از افراد، انتخاب برنج باکیفیت ایرانی از انواع تقلبی یا خارجی آن (که اتفاقا در کیسه‌های برنج مرغوب ایرانی عرضه می‌شود) مشکل است. اگر شما هم جزو این افرادید، ممکن است ترفندی که در ادامه مطلب مطرح شده کمکتان کند.
صرف نظر از معیارها و نشانه‌های یک برنج مرغوب و با کیفیت؛ کارشناسان معتقدند برنج مرغوب را باید از معتمدین یا مغازه‌ها و فروشگاه‌های معتبر خریداری کرد اما در میان معیارهای انتخاب برنج مرغوب، دانه بلند بودن آن اهمیت دارد یا طعم، بو و مغذی بودن؟
این کارشناسان می‌گویند برنج‌های خارجی به دلیل نوع عرضه آنها به صورت نیم پخت (پاربویل) بیشتر از برخی ارقام داخلی قد می‌شکند اما تنها خاصیت آنها همین است در حالی که برنج مرغوب ضمن برخوردار بودن از اندازه مناسب طعم و بوی بسیار مطبوعی دارند به گونه ای که از هنگام خرید تا پخت میتوان بوی آن را احساس کرد.
برنج مرغوب و باکیفیت، دانه‌های یکدست و یکرنگی را دارد به گونه‌ای که وقتی آن را در دستان خود قرار دهید نتوانید تفاوت آنها را از یکدیگر تشخیص دهید و رنگ و اندازه دانه‌ها با هم فرقی نکند.
یکی از نشانه‌های تشخیص برنج ایرانی با کیفیت نسبت به دیگر برنج‌ها این است که وقتی دانه‌های برنج را زیر زبان و دندانتان قرار دهید یک طعم خاصی داشته باشد و عطر آن را بتوانید استشمام کنید همان عطری که در شالیزارهای کشور قابل استشمام است.
راه دیگری که میتوان برنج ایرانی با کیفیت را از انواع بی کیفیت و تقلب تشخیص داد این است که برنج را در داخل دو مشت قرار دهید و نفس گرمی به آن بدمید اگر بوی مطبوع برنج ر احساس کردید این محصول کیفی است.
از نعنای تازه میتوان برای خوش‌طعم کردن آب، بالا بردن طعم سالاد یا همچنین برای مقابله با استرس و معده درد استفاده کرد.
از نعنای تازه میتوان برای خوش‌طعم کردن آب، بالا بردن طعم سالاد یا همچنین برای مقابله با استرس و معده درد استفاده کرد.
یکی از سبزیجات معطر ارزشمند و پر خاصیت همین نعنای خودمان است. می‌توانید از این سبزی تازه برای خوش‌طعم کردن آب، بالا بردن طعم سالاد یا همچنین برای مقابله با استرس و معده درد استفاده کنید.
در این مقاله چند روش استفاده‌ی از این سبزی معطر را ذکر می‌کنیم. با ما باشید.
ترکیبات غذایی جدید درست کنید
احتمالاً نعنای تازه یا خشک را به آش اضافه می‌کنید. توصیه می‌کنیم هویج، سیب‌زمینی، بادمجان، لوبیاها و ذرتتان را نیز از طعم مطبوع این سبزی محروم نگذارید. احتمالاً اسم تبوله‌ی جعفری یا همان سالاد لبنانی که با جعفری تهیه می‌شود را شنیده‌اید. به این سالاد مقوی‌تان نعنای تازه هم اضافه کرده و از طعم خوش لحظه‌هایتان لذت ببرید.
نعنای تازه برای تهیه‌ی کرپ کدو
دنبال یک غذا و طعم جدید می‌گردید که تهیه‌ی آن زیاد هم سخت نباشد؟ چند عدد کدو را له کرده، پنیر له شده‌ی فتا، خرده‌های نان تست، یک عدد تخم‌مرغ، موسیر، 2 تا 3 قاشق غذاخوری نعنای تازه‌ی خردشده، نمک و فلفل را مخلوط کرده و به صورت کرپ دربیاورید. رویشان آرد بپاشید و با کمی روغن زیتون سرخ کرده و میل کنید.
نعنا: برای درمان درد معده
درد معده رهایتان نمی‌کند؟ زود یک جوشانده با نعنا تهیه کنید. یک مشت نعنای تازه را در یک فنجان بریزید و آن را پر از آب جوش بکنید. اجازه دهید نعنا هم به مدت 5 تا 10 دقیقه خیس بخورند و سپس محلول را صاف کنید. کمی عسل به آن اضافه کرده و میل کنید.
درد معده رهایتان نمی‌کند؟ زود یک جوشانده با نعنا تهیه کنید. یک مشت نعنای
تازه را در یک فنجان بریزید و آن را پر از آب جوش بکنید. اجازه دهید نعنا هم به مدت
5 تا 10 دقیقه خیس بخورند و سپس محلول را صاف کنید. کمی عسل به آن
اضافه کرده و میل کنید
با نعنا پشه‌ها را فراری دهید
اگر با این حشره‌کش‌های شیمیایی مشکل دارید و دنبال یک حشره کش طبیعی می‌گردید که به محیط‌زیست هم آسیب نزنید به سراغ نعنا بروید. اگر شب‌ها پشه نیشتان می‌زند چند پر نعنا را به دست‌هایتان بمالید و با خیال راحت بخوابید. یا اینکه می‌توانید بر گ‌های نعنا را در چند جای خانه که مورچه و پشه دارد بریزید تا از شرشان خلاص شوید.
برای خلاص شدن از شر مورچه‌ها
بر گ‌های نعنا را در جاهایی که مورچه جمع می‌شود بگذارید تا خیلی زود مورچه‌ها پا به فرار بگذارند. در این صورت نه آنها را کشته‌اید و نه اینکه از وجودشان دچار عذاب می‌شوید.
نویسنده : injast
تاریخ : سه‌شنبه 08 بهمن 1392
